材料:蓮藕1節(jié)、里脊肉200g、青椒1個(gè)、紅椒30g、油適量、鹽適量、蔥適量、生抽25ml、白糖2g、料酒10ml、雞精少許、姜適量。
做法:
1、準(zhǔn)備好所有的食材。
2、蓮藕去皮切片清水浸泡。
3、里脊肉切片加入白糖,生抽,料酒淀粉抓拌均勻。
4、炒鍋倒油爆香蔥姜。
5、倒入肉片翻炒至變色盛出。
6、然后倒入藕片翻炒,加入生抽。
7、鹽和少許糖。
8、再放入青紅椒片,和肉片。
9、加少許雞精翻炒均勻關(guān)火。
材料:雞肉小半只、蓮藕1段、山藥1根、花生100g、枸杞50粒、料酒適量、鹽適量、老姜1塊、大蔥4小段。
做法:
1、新鮮雞肉處理干凈后,斬塊;這一步可以請(qǐng)店家代勞。
2、鍋里倒入清水,放入雞肉、拍散的老姜、料酒,冷水煮開后,撈出洗凈。
3、花生剝殼,洗凈備用。
4、蓮藕去皮,洗凈,切大塊。
5、山藥處理方法同上;去皮,洗凈,切大塊。
6、將雞肉、大蔥段、姜片放進(jìn)燉盅里。
7、將花生蓮藕山藥一并放入,倒入適量清水。
8、選擇“肉類”,燉3個(gè)小時(shí)。
9、2.5個(gè)小時(shí)候,調(diào)入枸杞,適量鹽。
10、雞湯燉好后,趁熱食用哦。
材料:紅棗10枚、紅糖2湯匙、藕100g、枸杞少許。
做法:
1、紅棗洗凈去核,切成小塊。
2、藕洗凈去皮,切小塊。
3、把藕塊放入料理機(jī),倒入少許清水打成糊。
4、把打好的藕糊倒入豆?jié){機(jī)。
5、添入清水。
6、倒入切好的棗粒,灑入少許枸杞。
7、挖入兩湯匙紅糖。
8、豆?jié){機(jī)按照煮米糊的程序設(shè)定,開機(jī)。
9、把煮好的紅棗藕羹用濾網(wǎng)過濾,過濾后的渣糊可用來烙制米餅或作為包子餡料。
10、喜歡甜蜜些的可調(diào)入蜂蜜。
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