好吃的曲奇餅干的做法大全

好吃的曲奇餅干的做法：熊貓黃油曲奇餅干

材料：黃油70g、糖60g、低粉155g、可可粉10g、雞蛋半個(gè)。

做法：

1、先將黃油室溫軟化。

2、面粉分成兩份，一份80克，另一份75克加10克可可粉。分別過篩備用。

3、用打蛋器將黃油打發(fā)，并分次加入砂糖，使其呈發(fā)白的蓬松狀態(tài)。

4、雞蛋打散。用一半就夠了。

5、將蛋液分次少量的加入黃油繼續(xù)打發(fā)，注意不要油水分離。

6、將打發(fā)好的黃油分成兩等份。取其中一份低粉，揉成白色面團(tuán)。另一半加可可粉的面粉也加打發(fā)黃油揉成可可面團(tuán)。注意不要過份揉，免得出筋。

7、兩種面團(tuán)分別放入保鮮袋，壓薄。送入冰箱冷藏室20分鐘以上。

8、兩種面皮放在面板上，搟成薄厚一樣的薄片。取熊貓餅干模具。用深色面團(tuán)壓出身體所需形狀。

9、用白色面團(tuán)壓出臉部及身體的其它形狀，放置在正確位置。沾的時(shí)候，白色面皮后面涂少量水，免得烤的時(shí)候會掉下來。

10、全部造型完成后，排入烤盤，注意留出空隙?？鞠漕A(yù)170度，烤10分鐘左右(注意觀察，不要烤糊了)，關(guān)火之后在里面再燜5分鐘。

11、放涼后裝密封盒子或者袋子里，免得受潮不再酥脆。

好吃的曲奇餅干的做法：黃油曲奇餅干

材料：低筋面粉400克、黃油260克、糖粉155克、蛋液65克。

做法：

1、黃油室溫軟化。我是放在微波爐里轉(zhuǎn)了一下，然后放涼至剛剛凝固時(shí)再用。

2、加入糖粉。

3、用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至顏色變白。

4、分兩次加入蛋液，每一次都要用打蛋器打至完全融合再加下一次。

5、打發(fā)好以后的樣子。

6、篩入低粉，用刮刀拌至無干粉即可。

7、裝入裱花袋。

8、擠出花形。

9、放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，中層，170度，20分鐘。請根據(jù)自己的烤箱脾氣適當(dāng)調(diào)整。

好吃的曲奇餅干的做法：蔓越莓曲奇餅干

材料：低筋面粉100克、雞蛋1個(gè)、黃油75克、蔓越莓干30克、糖粉50克。

做法：

1、首先用剪刀把蔓越莓干剪成小粒。

2、把黃油在室溫下軟化，可以用手輕易按出坑就可以了，把軟化的黃油加到糖粉里。

3、用打蛋器將黃油和糖粉充分融合，不需要打發(fā)，只要打均勻即可。

4、繼續(xù)加入一大勺15-20ml的雞蛋液，攪拌均勻。

5、加入剪好的蔓越莓干。

6、加入過篩后的低筋面粉，拌勻，直到面粉與黃油綜合糊充分融合，變成面團(tuán)。

7、把面團(tuán)放到油紙上，整理成長方體，方體寬度大約為6cm左右。

8、把整理好的長方體放到冰箱冷凍室冷凍30分鐘左右，直到變硬。

9、把餅干放到烤盤里，留距擺放，烤箱提前預(yù)熱。160度，中層，20分鐘左右，直到餅干膨脹變?yōu)榻瘘S色就可以了。