材料:番茄150g、玉米200g、豬肝200g、油適量、鹽適量、蔥適量、高湯粉適量、生抽適量。
做法:
1、豬肝切片。
2、加入料酒,生粉,腌制15分鐘。
3、番茄切小塊,備用。
4、姜切絲,備用。
5、鍋內(nèi)熱油,倒入姜絲,玉米,翻炒。
6、倒入番茄,翻炒。
7、加入開水,加入濃湯粉。
8、水開后,倒入豬肝。
9、加入美極鮮味汁、鹽、等調(diào)料。大火煮開后中小火煮10分鐘即可出鍋。
材料:白蘿卜300g、豬肝100g、香油幾滴、鹽適量、淀粉適量、生抽幾滴、白醋幾滴、生姜1塊、小蔥適量。
做法:
1、準備好原材料。
2、白蘿卜去皮洗凈切成薄片。
3、豬肝切成薄片。
4、豬肝里加入適量鹽、淀粉抓勻。
5、生姜切成片,小蔥切細。
6、鍋里加入適量水燒開,加入適量鹽和少許香油。
7、加入生姜片,加入白蘿卜片,蓋上鍋蓋煮幾分鐘至白蘿卜熟。
8、加入豬肝,輕輕撥散開
9、豬肝煮熟后,加入幾滴生抽、白醋,這個根據(jù)自己的口味來加。
10、出鍋了,撒上蔥花上桌。
材料:金針菇1包、豬肝50g、豬心50g、瘦肉50g、香菜適量、魚露適量、油適量。
做法:
1、豬肝、豬心、瘦肉切片。
2、金針菇用到切去根部臟物; 清洗一遍后放入清潔盆里浸泡一會,去除殘留農(nóng)藥。
3、將鍋置于火上,往鍋里注入適量水,水開后將食材放入開水中涮之七成熟。
4、食材撈出后裝入碗中,待用。
5、將涮肉的湯瓢去血沫,放入金針菇,重新把碗里的食材一起放入鍋中煮熟; 出鍋時撒上香菜,加魚露調(diào)味。
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