廣東元宵節(jié)吃什么

廣東元宵節(jié)吃什么：生菜

材料：生菜1個、食用油適量、蠔油適量、蒜1瓣、干辣椒1個、白砂糖少許、雞精少許。

做法：

1、準(zhǔn)備所需材料。

2、把生菜掰開，然后洗凈。

3、蒜和干辣椒洗凈剁碎。

4、蠔油加入白砂糖、雞精、清水調(diào)勻。

5、鍋內(nèi)加入清水燒開。

6、把生菜放入鍋內(nèi)焯燙。

7、焯燙至熟后，撈起裝盤。

8、重新起油鍋，把油燒熱。

9、放入蒜和辣椒碎炒出香味。

10、再倒入調(diào)好蠔油。

11、把它煮沸。

12、最后把蠔油汁澆在生菜上即可食用。

廣東元宵節(jié)吃什么：油粿(酥餃)

材料：餃子皮1000g、蓮蓉餡3000g、油適量。

做法：

1、買現(xiàn)成的餃子皮。

2、現(xiàn)成的蓮蓉餡。

3、取一張餃子皮，放適量的餡，用手指沾點水抹在一側(cè)，從一邊開始捏好。

4、全部口捏好，成一個普通的餃子形狀

5、再從一個角開始往里折，外面的邊全部壓成花邊。

6、全部包好后。

7、鍋里下多點油。

8、油熱后把包好的油粿下鍋炸至兩黃金黃后出鍋。

廣東元宵節(jié)吃什么：粿肉

材料：茭白350g、粿條肉200g、甜椒1個、胡蘿卜適量、油適量、鹽適量、雞精適量、耗油適量、蒜適量。

做法：

1、甜椒和胡蘿卜切片備用。

2、茭白削好。

3、蒜拍扁切粒。

4、茭白切菱形片。

5、粿條肉切片。

6、熱鍋涼油。下粿肉片煎至兩面微黃即可撈出鍋(這步驟叫過油)。

7、再放適量的油，下茭白煸炒。

8、炒至茭白微黃即可。

9、把胡蘿卜和甜椒倒入翻炒。

10、放大概兩小勺的料酒。

11、再倒入適量的耗油(大概就兩匙)。

12、再撒一點鹽。

13、放半小勺雞精提提鮮。

14、再將提前過油的粿條肉倒入鍋中翻炒。

15、翻炒均勻即可出鍋享用。

廣東元宵節(jié)吃什么：卷煎

材料：卷煎1根、生抽適量、青椒適量

做法：

1、取一卷煎。

2、切成厚一些的片。

3、用盤里裝好放在鍋里蒸。

4、蒸熟后灑上生抽就可以了。

5、放幾絲青椒點綴。