糟羹怎么做

糟羹怎么做：咸糟羹

材料：肉絲、冬筍絲、香菇、木耳、鮮蟶、豆干、油泡、川豆板、菠菜、青菜、精肉、香干、筍、花生米、少許米粉。

做法：

1、準(zhǔn)備好青菜、精肉、香干、筍、花生米之類的以顆粒狀切好并炒至半成熟。注意菜要剁得越碎越好，這樣才更能入味哦。當(dāng)然別忘了，與此同時(shí)在鍋里燒一大鍋水，我們要好好利用時(shí)間嘛。當(dāng)然，其中的料理中，青菜要最多，這樣煮出來的糟羹綠綠的會(huì)很好看也很好吃的;其他可以根據(jù)自己的喜好決定放入量的多少。

2、等到水煮沸后，把各種顆粒逐一放入，與此同時(shí)倒入米漿(將米粉和水調(diào)勻)，不斷攪拌。注意攪拌方向一定要統(tǒng)一，一直順時(shí)針或逆時(shí)針，否則糟羹不容易變成糊狀。

3、等到逐漸呈糊狀變稠，放入鹽、味精就可以了。

糟羹怎么做：甜糟羹

材料：荸薺適量、金桔適量、蘋果適量、梨適量、葡萄干適量、紅薯淀粉適量、紅糖適量、紅棗適量。

做法：

1、把各種材料預(yù)處理好，金桔去核切片，蘋果梨切片，紅棗泡好，荸薺削皮切丁等。

2、把最難煮熟的先下鍋。我們家是先下荸薺和紅棗。

3、把其他材料也一一下鍋，放紅糖。

4、等所有料都煮軟了煮出香味以后，把調(diào)好的水淀粉一邊攪拌一邊倒入鍋中(如果這個(gè)時(shí)候發(fā)現(xiàn)倒完了以后羹太濃了，可以加點(diǎn)水)。

5、淀粉透明了就是煮熟了，可以關(guān)火出鍋了。

糟羹怎么做：醪糟養(yǎng)顏羹

材料：酒釀500g、熟鵪鶉蛋4個(gè)、食用玫瑰花10g、紅棗100g、葡萄干50g、冰糖適量、鹽適量、水淀粉適量、檸檬汁適量。

做法：

1、玫瑰用淡鹽水泡發(fā)了半小時(shí)，去除雜質(zhì);紅棗、葡萄干提前用水泡發(fā)備用。

2、鍋置火上加適量水，放入紅棗、葡萄干、倒入醪糟，用勺子不斷的攪勻。

3、鍋中放入鵪鶉蛋、調(diào)入少許鹽、檸檬汁，與醪糟的酒味綜合一下。

4、調(diào)入4-5粒冰糖，用勺子攪拌均勻，大火煮開。

5、轉(zhuǎn)至小火，分次加入水淀粉不斷攪拌。

6、待湯汁變至濃稠時(shí)即可盛出食用。