月子海參湯怎么做

月子海參湯怎么做：紅棗海參雞腿湯

材料：雞腿3只、泡發(fā)海參3個、紅棗8個、姜1塊、薏米1把、小蔥2根、鹽適量。

做法：

1、準(zhǔn)備好所需要的材料，海參是提前泡發(fā)好的。

2、紅棗和薏米洗好、小蔥切段、姜切片備用。

3、雞腿斬小塊。

4、把雞腿肉焯水去下異味。

5、把除海參外的所有食材都丟入電飯煲中，一次性加入適量的清水。

6、選擇煲湯40分鐘。

7、把海參切段，放入雞湯中繼續(xù)煲20分鐘。

8、最后放蔥花和鹽提味即可。

月子海參湯怎么做：白蘿卜豬骨海參湯

材料：豬尾骨450g、海參2個、白蘿卜300g、鹽適量、生姜適量、小蔥適量、料酒適量。

做法：

1、豬骨用清水泡清血水，準(zhǔn)備白蘿卜和泡好的海參。

2、準(zhǔn)備生姜片和小蔥。

3、白蘿卜去皮后切條。

4、豬骨冷水下鍋焯水后撈起。

5、鍋內(nèi)水開后倒入白蘿卜焯水一分鐘后撈起。

6、再把海參焯水后撈起。

7、先把豬骨倒入燉鍋加入開水和調(diào)料。

8、撇清浮沫。

9、加入15毫升料酒。

10、蓋上先燉一個半小時(shí)。

11、之后打開加入白蘿卜和海參再蓋上燉半個小時(shí)。

12、之后打開加入鹽調(diào)味即可。

13、上桌。

月子海參湯怎么做：珍珠魚肚海參湯

材料：刺海參3個、魚肚3個、豬里脊肉150g、鵪鶉蛋10個、雞蛋1個、鹽適量、黃瓜半段、高湯1碗、香油1茶匙。

做法：

1、準(zhǔn)備材料。

2、干海參放入純凈水里泡10-15小時(shí)(放到冰箱恒溫里、期中換水3次、回軟后放入涼水鍋里慢慢加熱、不能開鍋、煮1個小時(shí)左右)。

3、用小刀從底部劃開。放入涼水中沖洗干凈五臟。

4、每個用坡刀法片成4-5塊。

5、放入純凈水中備用。

6、魚肚放入溫水中泡3個小時(shí)左右回軟。

7、放入食用堿慢慢攥洗。

8、再放入純凈水中漂洗干凈、坡刀切成3公分大的片。

9、漂洗干凈后放入純凈水中備用。

10、豬里脊肉切成2公分左右的片。

11、放入容器中加入少許鹽、雞蛋清、細(xì)淀粉攪拌均勻。

12、鍋中放水燒到80度左右、放入攪拌好的肉片用筷子劃開。

13、撈出放入純凈水中備用。

14、鵪鶉蛋蒸熟或煮熟后剝皮備用。

15、黃瓜切長條片備用。

16、片好的魚肚和海參放入溫水中汆一下?lián)瞥鰹r水，全部食材放入鍋中，倒入高湯，急火燒開，打去浮沫，加入香油。

17、裝碗即可。