材料:饅頭100g、雞蛋70g、油適量、鹽適量。
做法:
1、一個(gè)雞蛋。
2、磕開。
3、雞蛋加入少量鹽,打勻。
4、一個(gè)饅頭。
5、切片。
6、不銹鋼盆中,倒入少量油。
7、饅頭片放入雞蛋液。
8、然后放入油中,兩面蘸勻。
9、放入烤箱。
10、160度,10分鐘。
11、烤至兩面金黃,取出即可。
材料:高筋面粉400g、蜂蜜3勺、全脂奶粉適量、酵母適量、綿白糖適量。
做法:
1、準(zhǔn)備材料。
2、酵母用溫水化開,白糖用熱水化開并放涼。
3、把酵母水、白糖水、3勺蜂蜜、適量奶粉和面粉混合,和成面團(tuán),放在溫暖處餳發(fā)。
4、餳發(fā)好的面,大概是原來(lái)的2倍大。
5、取出面團(tuán),用力揉搓,充分排氣。
6、分兩次,把面團(tuán)揉成長(zhǎng)條狀。
7、用刀切成約3cm寬的饃塊。
8、依次都切好,放置在溫暖處再次餳發(fā),大概20分鐘左右。
9、鍋內(nèi)加水,燒熱,放入濕布,把饅頭放在蒸屜上。
10、大火燒開轉(zhuǎn)至中火燒20分鐘。
11、燜3至5分鐘,盛出即可。
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