三八婦女節(jié)菜品

三八婦女節(jié)菜品：甜蜜雙蒸

材料：大棗100g、蜜棗100g、糯米粉150g、溫水適量、糖桂花30g、冰糖40g、麥芽糖30g、糖桂花15ml、玫瑰露酒10ml、鹽1g、清水100ml。

做法：

1、糯米粉加糖桂花30g和溫水揉成團(tuán)。

2、兩種棗切開一側(cè)去棗核。

3、將糯米面團(tuán)取適量塞入紅棗里。

4、取小鍋放清水100ml和冰糖，待冰糖融化后，再放入麥芽糖、糖桂花15g、鹽、玫瑰露酒，煮至濃稠后關(guān)火。

5、上蒸鍋蒸約10分鐘。

6、把糖漿均勻倒入蒸好的糯米棗。

小貼士：

1、蜜棗本身就是一種用糖半加工后的棗，含糖量很高，吃的時(shí)候小心膩著自己哈。

2、玫瑰露酒，玫瑰花制成的酒，開蓋香氣馥郁，很討人喜歡，北方很少見，屬于廣東特產(chǎn)，有活血養(yǎng)胃的功效，南方多用在鹵味里。

3、糯米粉和面團(tuán)時(shí)，建議先加糖桂花，略微和糯米粉攪拌一下再加溫水，避免水加過多。

4、甜蜜的食物中加入少量鹽可以提升甜度，鹽的份量不要超過糖的5%。

三八婦女節(jié)菜品：養(yǎng)顏豬手煲

材料：豬手300克、花生米50克、紅棗20克，枸杞50克、生姜5克、紅蘿卜20克、蔥5克、清湯適量、鹽6克、味精2克、紹酒2克、胡椒粉少許。

做法：

1、豬手砍成塊，花生米，枸杞，紅棗泡透，生姜去皮切片，紅蘿卜去皮切塊，蔥切花。

2、鍋內(nèi)加水，待水開時(shí)，投入豬手焯一下，撈起待用。

3、在瓦煲內(nèi)加入豬手、紅蘿卜、花生米、枸杞、生姜片、紹酒，注入清湯，加蓋煲2小時(shí)后，調(diào)入鹽、味精、胡椒粉再煲10分鐘，撒上蔥花即成。

小貼士：

1、開鍋后敘慢慢煲，調(diào)味要清淡。

2、豬手含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪的含量比肥肉低，并且不含膽固醇。能防止皮膚干癟起皺，增強(qiáng)皮膚彈性和韌性，有防止衰老和美容的雙重作用。且性涼味甘咸，食而不燥。所以對于女人來說這款湯可謂大補(bǔ)。

三八婦女節(jié)菜品：杏仁木瓜浸魚肚

材料：魚肚200克、木瓜200克、美國杏仁100克、杏仁汁350克、香芹菜10克、鹽5克、味精3克、糖10克。

做法：

1、把杏仁炸香;把魚肚炸好后浸泡在清水中2小時(shí)，木瓜切塊。

2、魚肚瀝干水份后與杏仁汁和木瓜同煮，調(diào)味后再放入杏仁即可。

小貼士：用三種特別的食材營造特別的風(fēng)情，有堅(jiān)果的芳香，有木瓜的糯軟，魚肚吸收了杏仁汁后的香滑，極富層次感。

三八婦女節(jié)菜品：海參牛肉湯

材料：海參適量、牛肉250克、食鹽少許。

做法：將海參浸泡，洗凈;牛肉切片，然后一起入鍋，燉煮至牛肉熟。

小貼士：海參功能補(bǔ)腎益精，養(yǎng)血潤燥，適用于精血虧損、體質(zhì)虛弱、腎虛尿頻、腸燥便秘等癥;牛肉性味甘溫，功能補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨。故兩物合燉為湯，飲服之能補(bǔ)一切虛癥。