材料:蝦,冬瓜,鹽。
做法:
1、將蝦去殼,去蝦線,洗凈,瀝干水分放入碗內(nèi)。
2、冬瓜洗凈去皮去心切成小骨牌塊。
3、蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟,少許鹽、雞精調(diào)味后盛入碗。
做法:
1、蓮子用清水泡發(fā)、去除中間的蓮子芯。
2、冬瓜切塊,冬瓜和蓮子放入電飯鍋。
3、加入大量清水,放入冰糖,按煲湯鍵煲1個小時。
4、最后二十分鐘的時候放入枸杞,一碗冬瓜蓮子湯就燉好了。
材料:冬瓜800g,紅糖100g,冰糖100g。
做法:
1、冬瓜洗凈,切丁(皮和籽都要保留),加入紅糖拌勻,于鍋中靜置約15分鐘。
2、將冬瓜連同紅糖水和冰糖一齊入鍋中,大火煮開后轉(zhuǎn)小火,保持微沸狀態(tài),直至糖漿變粘稠,冬瓜變成咖啡色透明狀即可。
3、將煮好的液汁過濾,晾涼,放入干凈的玻璃瓶內(nèi)密封,于冰箱冷藏保存。喝的時候用溫水或冰水稀釋,甜度自行掌握就好。
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