醋泡花生有清熱、活血的功效,對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。長期堅持食用可降低血壓,軟化血管,減少膽固醇的堆積,是防治心血管疾病很好的食品。
材料:醋,花生。
做法:將新鮮花生米50克,放到可以密封的罐子里,倒入米醋或陳醋(醋要沒過花生米),蓋上蓋子密封好,放到陰涼處7-10天,大概一個星期就可以吃了。
用法: 每晚吃7-10粒,連吃一周為一個療程。
小貼士:
1、正在服用某些西藥者(磺胺類藥物,碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等堿性藥)不宜吃醋,因為醋酸能改變?nèi)梭w局部環(huán)境的酸堿度,從而使某些藥物不能發(fā)揮作用,還會傷害身體。
2、胃潰瘍和胃酸過多患者不宜吃醋,因為醋會腐蝕胃腸黏膜,加重潰瘍病的發(fā)展。
3、吃后記得刷牙,不然對牙齒不好。
花生中含有一種生物活性很強的天然多酚類物質(zhì)——白藜蘆醇。它能降低血小板聚集,預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病,從而有效降低血壓。
材料:花生,鹽。
做法:
1、將洗凈的帶殼花生入煮鍋,加1000ml清水,沒過花生,灑入1湯匙鹽,拌勻后浸泡20分鐘。
2、大火燒開后,轉(zhuǎn)中火煮30分鐘,煮好的花生再浸泡1-2小時,倒在籃子里濾干水分,即可。
核桃、玉米、花生都有助于人體脂肪及膽固醇的正常代謝,可以減少膽固醇在血管中的沉積,從而軟化動脈血管,降低血壓。
材料:核桃,玉米,花生。
做法:將玉米糝、核桃粒、花生適量加清水同煮,文火熬成粥即可。
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