超市里如何挑選紅酒：看年份

一般來說，超市里的大部分葡萄酒都適合在短期內(nèi)飲用的。許多超市都會(huì)把年份老一些的葡萄酒放在貨架的前面，因?yàn)樗麄円蚕Ｍ弥@些酒還沒過適應(yīng)期，將其賣掉。對于普通消費(fèi)者來說，在挑選酒的時(shí)候一定要注意年份，年份新一些的葡萄酒通常會(huì)躲在年份老的葡萄酒后面。

兩百以下價(jià)位的酒，最好買最新年份。超過兩百元的酒，盡量也不要考慮年份老的葡萄酒，同時(shí)要留意中文背標(biāo)里的灌裝日期，盡量也是越近越好。

超市里如何挑選紅酒：看瓶蓋

對于許多菜鳥而言，葡萄酒肯定是用軟木塞作為瓶蓋的比較好。但其實(shí)在相同價(jià)格的情況下，選擇這種鐵質(zhì)螺旋蓋的比較好。因?yàn)樗鼙３志频男迈r，還能避免酒體被軟木塞上的細(xì)菌腐化。

超市里如何挑選紅酒：看標(biāo)簽

在標(biāo)簽上，也許你會(huì)看見“Grand cru”這樣的字眼，這代表產(chǎn)酒的酒莊是地區(qū)最好的。還有“Grand vin”，就是酒莊對自己最好的酒的稱呼?！癙remier cru”是比“Grand cru”次一級(jí)的酒莊，但品質(zhì)也很高了。最高級(jí)別的叫做“grand cru classé”，表明這是官方注冊頂級(jí)酒莊的永久性財(cái)產(chǎn)。