枸杞有效成分大部分都為熱敏性高分子有機(jī)物,如維生素A、甜菜堿,使用高溫的“燉、煮、泡”就會(huì)分解這些有效物質(zhì),導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)吸收率較低。因此,枸杞直接生嚼營(yíng)養(yǎng)成分最高,補(bǔ)腎效果最好。
小貼士:枸杞生嚼一天最多吃10g哦。
枸杞泡水后,大部分的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都流失到水中,一來可以加速溶解和吸收,二來也不容易上火,三來口感比之生吃要好,而且制作不比生吃復(fù)雜多少,所以,枸杞泡水的補(bǔ)腎效果也不錯(cuò)。
做法:將十粒枸杞放入杯中,加入開水沖泡即可。
小貼士:
(1)枸杞泡水后,其實(shí)還有部分營(yíng)養(yǎng)留在枸杞中,因此在喝水的時(shí)候不要忘記吃掉枸杞。
(2)十粒枸杞可以反復(fù)泡。
(3)枸杞泡水不宜與綠茶搭配,適合與貢菊、金銀花、胖大海和冰糖一起泡。
材料:枸杞250克,生地黃300克,白酒1.5升。
做法:將所有藥材洗凈搗碎,放置于干凈的酒壇中,用白酒浸泡,密封15日后取出。
用法:每日服用兩次,每次一小盅,空腹溫飲。
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