茴香入藥可以更好的將茴香的營養(yǎng)成分發(fā)揮出來,與其他藥物配合使用可以達到最好的治療胃病的效果。這個藥方是比較出名的民間偏方,主治胃脘部、脘腹部脹痛者:主要表現(xiàn)為胃脘部脹痛或脘腹脹痛,噯氣或矢氣(放屁)后略為減輕,舌質淡紅,苔白或厚者。
材料:小茴香、枳殼各12克,臺烏藥10~12克,川厚樸8~12克,佛手8~10克,陳皮、甘草各8克。
做法:將上述材料加水煎成300毫升,每日分2次溫服。
小貼士:
1、根據病癥適當調整藥方:
(1)舌苔黃厚者,加蒲公英15~18克,藿香8克(后下),白蔻仁6~8克(后下),砂仁6克(后下)。
(2)舌苔白而厚,舌質淡,且頻泛清涎者,加桂枝4~6克,干姜3克。
2、服藥期間忌生冷之品,以及酒、糯米、紅薯、芋頭、黃豆等易產氣食物。
[茴香的功效與作用]
生吃茴香可以不破壞掉茴香本身的營養(yǎng)價值,具有良好的治胃病的效果。但未經處理的茴香味道較重,需要多加點調料進行調味,此品適合夏天食用。
材料:茴香菜300g,胡蘿卜半根,蒜末、生抽、豉油各1湯匙,芝麻半匙,白糖-1小匙,味精,花椒油,油,鹽,辣椒粉。
做法:
1、茴香菜洗凈后,切段備用;切一些胡蘿卜絲備用。
2、取一小碗,放入一匙的蒜末,一匙的辣椒末和半匙的芝麻在碗中。
3、鍋中倒適量油燒熱,油溫七、八成熱時,將熱油澆在辣椒碗中。
4、放入一匙的生抽,一匙的蒸魚豉油,放少量的鹽、白糖、味精和幾滴花椒油調味。
5、將切好的茴香菜和胡蘿卜絲放涼拌大碗里。把調好的味汁淋在其上拌勻后即可食用。
小貼士:茴香不焯水會偏苦澀一些,但焯水口感會老一些,看個人喜好決定要不要焯水哦。
何香豬肚湯是比較有名氣的治療胃病的食療方法,曾經上過湖南衛(wèi)視的《百科全說》,治療胃病的效果還是不錯的哦。
材料:豬肚一個,小茴香籽(炒)30克,何首烏60克。
做法:
1、先把豬肚翻過來用細鹽搓洗干凈,然后把何首烏用竹刀切小塊備用。
2、將何首烏和小茴香籽裝入豬肚,用粗線縫上豬肚避免里面的食材漏出,和冷水一起放入砂鍋,水開后,中小火燉四五十分鐘,直到豬肚熟透。
小貼士:
1、建議大家分2-3天食用完,如不嫌棄首烏苦要吃首烏的話,至少要將首烏分天日吃,每天分2-3次。
2、何首烏雖然保肝, 但是如果有家族肝病史或有嚴重肝病史的不推薦食用何首烏,或者在醫(yī)生指導下使用。
3、何首烏不只是忌鐵器, 應該說忌諱大部分金屬器皿,原因是首烏含鞣酸, 與游離鐵反應產生鞣酸鐵,遇到鋁則產生鞣酸鋁, 吃了會導致惡心嘔吐。因此處理首烏的時候記得切碎用竹刀,塑料刀等,加工全過程忌金屬器皿。
4、腹瀉的人不能食用哦。
5、食用本品的前后兩小時內忌食鱔魚,泥鰍,豬肉,豬血,蔥蒜,蘿卜。
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