榨菜怎么做好吃 手把手教你六種美味做法

榨菜怎么做好吃：榨菜肉末蒸豆腐

材料：絹豆腐，五花肉泥，榨菜，高湯，姜，蔥。

做法：

1、豆腐切塊;肉末腌制一會(huì);榨菜切粒;蔥姜切末。

2、榨菜均勻撒在豆腐塊中。

3、鍋燒熱后倒油，蔥姜爆香，倒入肉末后迅速劃散。加生抽，蠔油，鹽翻炒一會(huì)。

4、最后加入高湯，剛好沒(méi)過(guò)肉末，把肉末連湯一起倒在豆腐上。

5、上鍋蒸10分鐘，出鍋后撒香蔥。

小貼士：絹豆腐上面的塑料蓋揭下，倒扣在盤(pán)子上，將豆腐盒的四個(gè)角剪一下，使其進(jìn)入空氣，這樣豆腐就能輕松的倒扣在盤(pán)子上了。

榨菜怎么做好吃：榨菜炒肉

材料：榨菜，豬肉，蒜末，辣椒。

做法：

1、把榨菜撕開(kāi);肉切片;蒜切末。

2、鍋里放少許油，蒜末入鍋，爆香先榨菜入鍋翻炒，翻完扒拉到一邊，空出的位置肉入鍋，翻炒幾下變色即跟榨菜匯合，一起翻。

3、試試鹽味，不夠就加一點(diǎn)鹽，最后一點(diǎn)青椒碎調(diào)色完成。

榨菜怎么做好吃：榨菜炒茭白

材料：茭白1-2支，榨菜頭1/4個(gè)，食用油，鹽，味精。

做法：

1、剝出茭白肉，先切片，改刀切絲。

2、榨菜沖洗掉表面的辣椒，先切片，改刀切絲。

3、熱油鍋，七成熱，下茭白絲煸炒到略變色。

4、下榨菜絲翻勻，加鹽，加少量清水滾開(kāi)，出鍋前加一點(diǎn)味精。