白菜怎么涼拌好吃 夏季必備的六種開胃做法

白菜怎么涼拌好吃：涼拌糖醋白菜

材料：大白菜(約250克)，紅辣椒2個(gè)，鹽3/4茶匙，糖2茶匙，醋。

做法：

(1)洗好白菜和紅辣椒備用，白菜切長約4-5cm的細(xì)條，紅辣椒切碎。

(2)取1/3白菜條置入盤中，灑鹽約1/4茶匙， 糖約2/3茶匙，1/3紅辣椒。

(3)再取另外1/3白菜條鋪在上一步的白菜條上，灑鹽約1/4茶匙， 糖約2/3茶匙，1/3紅辣椒。

(4)取剩下的白菜條鋪在上一步的白菜條上，灑剩下的鹽，糖，紅辣椒。

(5)將白菜腌約60分鐘至出水，加適量醋拌勻即可。

白菜怎么涼拌好吃：香甜白菜心

材料：白菜700克，胡蘿卜100克，芝麻醬5克，白砂糖5克，香油10克，醋3克。

做法：

(1)白菜外幫掰去，切除菜根，只取內(nèi)層緊心。

(2)白菜和胡蘿卜洗凈，分別切成細(xì)絲，放入湯碗內(nèi)。

(3)撒上白糖、芝麻醬、香油，吃時(shí)加上醋，即可。

白菜怎么涼拌好吃：白菜涼拌海蜇皮

材料：白菜，海蜇皮，蒜茸，紅椒，陳醋，香油，雞精，白糖。

做法：

(1)海蜇頭用清水泡去咸味，再焯水撈出，過涼切絲待用。

(2)黃瓜、白菜心、紅椒切絲。

(3)蒜茸、香油、陳醋、雞精、白糖、攪拌成汁。

(4)將海蜇絲、白菜心絲、黃瓜絲、紅椒絲用汁拌勻裝盤即可。