苦瓜和什么燉湯降火 搭乘夏季的“烈車”來一碗苦瓜煲吧

苦瓜和什么燉湯降火：豬骨黃豆苦瓜湯

材料：苦瓜1個，黃豆200克，豬骨500克，清水6碗(電壓力鍋，如果普通鍋的話要8~10碗)。

做法：

1、豬骨飛水，沖洗干凈血沫;苦瓜清洗干凈，去籽去瓢，切塊，飛水;黃豆清洗干凈。

2、黃豆和豬骨放進鍋里，加入清水，加入苦瓜，啟動電壓力鍋的煲湯程序。

3、煲湯程序結束后，把湯水連湯渣一起倒進湯鍋，開大火煲10多分鐘，放鹽調味即可。

苦瓜和什么燉湯降火：苦瓜蛤蜊湯

材料：苦瓜半根，蛤蜊30顆，姜絲適量，蔥絲適量，麻油一勺。

做法：

1、先將苦瓜洗凈切成圈狀;蔥姜切絲備用;蛤蜊泡入水中，加入一點鹽，使其吐沙。

2、鍋中加入冷水，放入苦瓜，姜絲，接著倒入干凈的蛤蜊，開大火煮沸，蛤蜊只要一張口即可關火，加入一點鹽

3、最后放入蔥花，加入一勺麻油調味。

小貼士：

1、蛤蜊加快吐沙的方法有加入鹽，還有放幾滴色拉油也能有同樣效果。

2、此湯性味寒涼，月經期，孕婦，產婦最好不要食用。

苦瓜和什么燉湯降火：鮮蝦苦瓜湯

材料：苦瓜半根，鮮蝦五只，胡蘿卜，香菜。

做法：

1、胡蘿卜切片;苦瓜切片。

2、大蝦去皮、去頭、去蝦線，把蝦放到面粉上，用搟面杖敲打蝦肉，敲打成薄薄的片，備用。

3、鍋內放水兩碗，燒開后把切好的苦瓜，胡蘿卜，鮮蝦片放入鍋里燒開。加入一點鹽，最后水燒開了把淀粉水倒入勾芡即可。