芥末怎么吃好吃 怎么調(diào)出好吃的芥末醬汁呢

芥末怎么吃好吃：芥末怎么出辣味

1、芥末用水調(diào)勻放到火爐去烤，盛放到籠屈內(nèi)稍蒸一下，辣味即可出來(lái)。

2、芥末在調(diào)和時(shí)，用滾開(kāi)水沖入拌勻，加蓋，放陰涼處?kù)o放幾個(gè)小時(shí)，也可出辣味。

3、芥末用開(kāi)水沖好后，稍涼，用筷子扎幾個(gè)孔眼，上面再澆些開(kāi)水，以沒(méi)過(guò)芥末為度，然后放在爐臺(tái)旁，蓋上蓋，約6-8個(gè)小時(shí)，再把浮面的開(kāi)水倒掉，這樣調(diào)法，不但辣味濃，而且會(huì)把所有苦味去掉。

小貼士：調(diào)好的芥末即可食用。如能加點(diǎn)糖、香油等調(diào)勻，味道更好。

芥末怎么吃好吃：芥末汁

第一種做法

1、材料：芥末粉1/2茶匙，溫開(kāi)水1茶匙。醬油1大匙，蠔油1/2茶匙，醋1茶匙，香油1茶匙，糖1/2茶匙。

2、做法：

(1)將芥末粉和溫開(kāi)水拌勻成芥末醬。

(2)將剩余材料加入到芥末醬中一起調(diào)勻即可。

第二種做法

1、材料：青芥辣適量，溫水適量，生抽適量，蠔油適量，豆瓣醬適量。

2、做法：

(1)先根據(jù)個(gè)人喜好在碗里擠入適量青芥辣，然后加入適量耗油，用少許溫水稀釋開(kāi)。

(2)加入生抽和少許豆瓣醬攪勻即可。