冬瓜燉湯要加什么好吃 千萬別辜負(fù)這夏季最甜的冬瓜

冬瓜燉湯要加什么好吃：冬瓜排骨湯

材料：排骨250克，冬瓜200克，鹽適量，大料適量，姜適量，枸杞適量，料酒適量，香菜10克。

做法：

1、冬瓜切成片;排骨洗凈血水后，放在開水中焯燙一下，撈出，瀝干水分。

2、把排骨放在鍋里加入1500毫升清水、姜片、大料、料酒和枸杞，小火慢煲45分鐘。

3、將冬瓜片放入排骨湯中再小火煮15分鐘，加入鹽和香菜即可。

冬瓜燉湯要加什么好吃：冬瓜豬蹄湯

材料：冬瓜400克，豬蹄200克，生姜1塊，香油1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙。

做法：

1、豬蹄洗干凈，放入沸水中氽燙后去血水，撈出，瀝干水分。

2、生姜洗凈拍松;冬瓜切厚片。

3、砂鍋中放入清水，加入豬蹄、生姜，用大火燒開后，用小火煲40分鐘，待豬蹄熟透后加入冬瓜片。

4、冬瓜煮熟后，加入精鹽、味精、香油即可。

冬瓜燉湯要加什么好吃：冬瓜海米湯

材料：冬瓜400克，海米25克，雞蛋1個(gè)，鹽適量，香菜少許，麻油5滴，蔥少許，植物油2匙。

做法：

1、冬瓜去皮，下刀要厚一點(diǎn)，把硬皮徹底去掉，挖掉瓤和籽，改刀成薄片。

2、香菜切小段;雞蛋打散待用。

3、炒鍋燒熱，加入兩匙植物油，下入海米，小火炸香炸脆，再下入蔥花爆香。

4、沖入適量的開水，下入冬瓜片，大火燒開，轉(zhuǎn)中小火煮8分鐘，煮至冬瓜軟爛透明，湯色變白

5、加適量的鹽調(diào)味，緩緩倒入打散的雞蛋，邊倒邊慢慢用湯勺推，能形成漂亮的蛋花。

6、關(guān)火，滴入5滴麻油，撒入香菜段，輕輕推勻，盛入湯碗中，點(diǎn)綴香菜葉即可。