材料:豬舌頭半條,玉竹適量,紅棗,枸杞,蜜棗,姜片。
做法:
1、把豬舌洗干凈,用開水燙,然后用刀去掉表面衣和臟東西,再用清水沖洗干凈,切成片。
2、把其他材料洗干凈放入湯兜里。
3、將所有材料加入清水,放入大鍋里隔水蒸,蒸30分鐘,蒸好后放在鍋里悶多一會(huì)。
4、加入鹽就可以喝啦。
材料:蘿卜750克,蓮子50克,芡實(shí)25克,蜜棗3枚,豬舌500克,豬骨750克,食鹽,油。
做法:
1、蘿卜連皮洗凈,斜向切成中塊;蓮子、芡實(shí)、蜜棗去核洗凈,用清水稍浸泡。
2、豬舌反復(fù)刮洗干凈,切成大塊,連同豬骨用開水稍煮沸片刻,去掉血水;豬骨飛水后則用刀背敲裂。
3、把所有材料一起放進(jìn)煲內(nèi)煲2個(gè)半小時(shí),放適量食鹽和少量油調(diào)味便可。
做法:
1、蓮藕去皮,洗凈;豬舌放入滾水中高火3分鐘,取出刮去舌苔,洗凈;八爪魚干洗凈;紅棗去核洗凈;陳皮浸軟,刮起去瓤洗凈。
2、把適量清水高火6分鐘至滾,放入蓮藕、豬舌、八爪魚干、紅棗、陳皮,中火熬煮30分鐘,最后下鹽調(diào)味即可。
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