菠蘿蜜可以做什么菜 完全不油膩的菠蘿蜜菜譜

菠蘿蜜可以做什么菜：菠蘿蜜絲炒肉

材料：豬肉100克，紅蒜一瓣或兩瓣，姜兩片，菠蘿蜜絲400克，淀粉一茶勺，花椒粉四分之一，茶勺料酒一湯匙，鹽四分之一茶勺，糖三分之一茶勺，醬油兩湯匙。

做法：

1、菠蘿蜜絲清水泡十分鐘然后晾干備用(放點(diǎn)鹽侵泡更佳)

2、紅蒜切片;姜切片備用。

3、豬肉切片放入適量淀粉、料酒、鹽、花椒粉、白糖、姜片，用手抓勻，腌制7分鐘。

4、鍋中放油，待油八分熱后放入腌好肉片，迅速翻炒以免粘鍋。

5、肉有些變色后放入紅蒜片和姜片，繼續(xù)翻炒，待肉完全變色后倒入醬油，翻炒兩下。

6、放入菠蘿蜜絲繼續(xù)翻炒，待菠蘿蜜絲略軟，入味即可起鍋。

菠蘿蜜可以做什么菜：菠蘿蜜排骨湯

材料：菠蘿蜜肉200克，排骨500克，紅螺肉100克，瘦肉100克，瑤柱3粒，鹽3克，雞粉3克，雞汁5克，水750克。

做法：

1、排骨洗凈斬件，焯水;紅螺肉和瘦肉洗凈切片，焯水;菠蘿蜜洗凈去核;瑤柱洗凈。

2、把上述備料一起放入燉盅，加水上蓋燉一個(gè)半小時(shí)。

3、用鹽、雞粉、雞汁調(diào)味即可。

菠蘿蜜可以做什么菜：菠蘿蜜雞胸沙拉

材料：菠蘿蜜100克，雞胸一塊，紫甘蘭適量，圓生菜適量，沙拉適量，黑胡椒適量，橄欖油適量，鹽適量，白糖適量，料酒適量，蒜3-4瓣。

做法：

1、將雞胸切成小方塊，放入鹽，料酒，白糖，黑胡椒，蒜蓉腌制。2、將圓生菜洗干凈掰成小朵，放入盤子底層;將紫甘藍(lán)洗干凈切成絲，碼在四周。

3、平底鍋放上橄欖油，將雞胸碼在上面，煎成兩面焦黃，煎好放在盤子中間。

4、將菠蘿蜜切成小塊，放在雞胸上面，然后放上原味沙拉醬，一盤別具風(fēng)格，具有泰國(guó)風(fēng)味的沙拉拌菜就做好啦。