降血壓首選:涼拌黑木耳

　　黑木耳具有降血壓、降血脂的作用，對(duì)人體尤其是對(duì)老年人有不可多得的功效。涼拌黑木耳更是飯前菜的一絕。今天，小編就教大家如何制作黑木耳，能夠更爽脆，更美味喔。

　　主料

　　黑木耳適量 紅椒適量

　　輔料

　　蒜泥適量 鹽適量　雞精適量 胡椒粉適量　香醋適量 白糖適量

　　涼拌黑木耳的做法步驟

　　1.先把黑木耳放冷水或者溫水里泡發(fā)開(時(shí)間夠的話盡量用冷水泡發(fā)哈)，然后在洗木耳的水中加一勺面粉，攪拌下，靜置10分鐘后再用流水一片片地清洗干凈.把紅椒去籽切成絲。清洗干凈的黑木耳摘掉根部,用手撕成小片。

　　2.鍋上架燒開水，把黑木耳焯熟(大概兩分鐘左右).

　　3.接著把紅椒放進(jìn)綽木耳的開水燙下馬上撈出.焯好后迅速放涼開水內(nèi)過涼，以保持它的顏色和脆感。

　　4.把焯好的黑木耳、紅椒放碗里，放蒜泥、鹽、雞精、胡椒粉、香醋和一點(diǎn)點(diǎn)白糖，喜歡辣的可以加些辣油，一起攪拌均勻就可以了。