產(chǎn)婦補(bǔ)鋅

產(chǎn)婦需要補(bǔ)鋅嗎

大量調(diào)查研究顯示，各年齡組人群鋅的攝入量普遍不足，以少年兒童及孕婦、產(chǎn)婦和老齡人群最為突出，缺鋅的癥狀較為明顯。所以產(chǎn)婦補(bǔ)鋅也尤為重要。乳汁中的鋅需要也很大，如果產(chǎn)婦鋅攝入不足則會(huì)降低乳汁的營養(yǎng)質(zhì)量。專家建議補(bǔ)充量：日補(bǔ)充量6毫克。水腫明顯者要控制每日鹽的攝取量，限制在2-4克之間。同時(shí)，要保證充足、均衡的營養(yǎng)，必須充分?jǐn)z取蛋白質(zhì)，適宜吃魚、瘦肉、牛奶、雞蛋、豆類等。忌用辛辣調(diào)料，多吃新鮮蔬菜和水果，適當(dāng)補(bǔ)充鋅和鐵元素。

據(jù)化驗(yàn)，動(dòng)物性食品含鋅量普遍較多，每一百克動(dòng)物性食品中大約含鋅3—5毫克，并且動(dòng)物性蛋白質(zhì)分解后所產(chǎn)生的氨基酸還能促進(jìn)鋅的吸收。植物性食品中鋅較少。每一百克植物性食品中大約含鋅1毫克。各種植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、蘿卜、大白菜等。

產(chǎn)婦缺鋅有什么危害

產(chǎn)婦缺鋅最終會(huì)導(dǎo)致嬰兒缺鋅，嬰幼兒缺鋅不僅會(huì)導(dǎo)致生長發(fā)育的停滯，而且會(huì)影響嬰兒智力的發(fā)育。若在胎兒和乳兒期缺鋅，還會(huì)造成智力發(fā)育障礙。

母乳喂養(yǎng)在孩子早期獲得營養(yǎng)發(fā)揮著重要作用。鋅的功能主要發(fā)揮在人體生長發(fā)育、免疫功能、物質(zhì)代謝和生殖功能方面，尤其對胎兒及兒童的生長發(fā)育作用明顯。但是人體內(nèi)沒有特殊的鋅儲(chǔ)存機(jī)制，鋅不能像能量一樣儲(chǔ)存在脂肪細(xì)胞里，如果乳母體缺鋅，將會(huì)導(dǎo)致小孩出現(xiàn)一系列問題，所以補(bǔ)鋅也是母親一項(xiàng)不容忽視的健康工程。

此外由于鋅參與人體多種必須酶的合成、催化、調(diào)節(jié)作用, 所以一旦缺乏時(shí), 常會(huì)出現(xiàn)食欲不振, 異食癖, 口腔私膜反復(fù)潰瘍, 生長發(fā)育遲緩,皮炎及因抵抗力低下導(dǎo)致的多種傳染性疾病。

補(bǔ)鋅的食物有哪些

1、牡蠣

海里牛奶，含鋅最多的食物。海鮮是海邊人經(jīng)常吃的食物，對于牡蠣就更是太普遍了。以前大連人夏天有牡蠣的時(shí)候就直接撿新鮮的牡蠣吃，海蠣黃，蛋煎牡蠣，蠔油也是用牡蠣做的哦!看牡蠣用處多廣，補(bǔ)鋅不用吃補(bǔ)品，就吃牡蠣即可;

2、口蘑

那種最愛吃的圓白蘑菇，切成片炒著吃做湯喝都很不錯(cuò)?？谀⑹卿\的主要來源之一，蛋白質(zhì)也很豐富，是素食補(bǔ)鋅的比較好的方式;

3、全谷制品

那些沒有去掉稻殼的非精致米面，還有小米等粗雜糧就屬于全谷制品。不能總吃細(xì)糧，偶爾加點(diǎn)雜糧對身體還是很有好處的。補(bǔ)鋅的同時(shí)谷物里還有其它礦物質(zhì)，一舉多得;

4、花生

花生補(bǔ)鋅，還可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)補(bǔ)充鈣，而且如果平時(shí)吃肉少的話花生可以算作一個(gè)代替肉的很好食材?；ㄉ€可以補(bǔ)血補(bǔ)鐵，貧血的就可以多吃點(diǎn)花生補(bǔ)血很有效果;

5、其它貝類

扇貝等貝類也可以補(bǔ)充一些鋅，雖然量不如其它食物那么豐富，但是總是會(huì)比一點(diǎn)也沒有強(qiáng);

6、蛋黃

蛋黃可是豐富的鋅來源，而且還有卵磷脂，可千萬不要舍棄掉。看到很多人只吃蛋清，又浪費(fèi)食物又把鋅浪費(fèi)掉了，然后還去吃一些補(bǔ)品，還不如吃蛋黃呢!

7、蕨菜

一種野菜類，焯水涼拌或者用腐乳汁炒著吃，不好入味，但是習(xí)慣了就會(huì)覺得很好吃。

1、蘿卜番茄湯

營養(yǎng)分析：此湯含鋅量約35.55毫克。西紅柿有清熱解毒的作用，所含胡蘿卜素及礦物質(zhì)是缺鋅補(bǔ)益的佳品。

制作方法：

1、胡蘿卜、西紅柿去皮切厚片。

2、熱鍋下油，倒入姜絲煸炒幾下后放入胡蘿卜翻炒幾次，注入清湯，中火燒開，待胡蘿卜熟時(shí)，下入西紅柿，調(diào)入鹽、味精、白糖，把雞蛋打散倒入，撒上蔥花即可。

此湯含鋅量約35毫克。西紅柿有清熱解毒的作用，所含胡蘿卜素及礦物質(zhì)是缺鋅補(bǔ)益的佳品

2、油潑萵筍

營養(yǎng)分析：此道菜清淡、爽口，其含鋅約7.86毫克。萵筍所含礦物質(zhì)比其他蔬菜高5倍，對缺鋅引起的消化不良、厭食等癥有很好的療效。

1、將萵筍去皮洗凈，切成6厘米長條狀。

2、己燒鍋加水，待水開后，放入萵筍，大火滾開后關(guān)火。隨即放入盛有冷水的容器中，過水后撈出放入盤中，撒少許鹽、味精、水腌制，并擺放好蔥絲待用。

3、熱鍋下油至80度左右，放入適量花椒粒，煸至花椒變黑關(guān)火，撈出花椒粒，將油淋入擺放好的萵筍上即可。