膽堿增強記憶力

膽堿又被稱為“記憶因子”，是合成乙酰膽堿的重要原料，能幫助中樞神經傳遞資訊，是大腦思維、記憶等智力活動的必需物質。我們的一切智力活動都要依靠這些相互聯(lián)系的神經細胞來完成。

對于1歲之內的初生寶寶來說，他們只是把收到的信息保存起來而沒有建立起聯(lián)系，絕大部分信息都是機械性的記憶。

要讓這些記憶轉化成內在的知識而長久地保存，神經細胞之間就要保持聯(lián)系。膽堿合成的乙酰膽堿就是專門在神經細胞之間進行信息傳遞的“聯(lián)絡員”。

膽堿可以促進肝臟功能

膽堿還可以提高肝臟利用脂肪酸的能力，從而防止脂肪在肝中過多的積聚。有促進肝臟機能的作用，可幫助人體的組織排除毒素和藥物。

膽堿可以控制膽固醇

膽堿可以乳化膽固醇，避免膽固醇積蓄在動脈壁或膽囊中。

膽堿可以輔助治療腦部疾病

膳食中的膽堿能增加神經傳遞介質(乙酰膽堿)的形成，故有助于腦的神經信號的傳遞，對于處理腦部的某些疾病，它亦可作輔助藥物。

如何獲得膽堿?

1、對孕媽媽來說，膽堿的攝入量是否足夠，則會影響到胎兒的大腦發(fā)育。從懷孕25周開始，大腦的海馬體開始發(fā)育，并一直持續(xù)到孩子4歲。所以，如果在海馬體發(fā)育初期，孕婦出現(xiàn)膽堿缺乏，就會導致胎兒的神經細胞凋亡，新生腦細胞減少，進而影響到大腦發(fā)育。因此孕媽媽要均衡攝取飲食，保證營養(yǎng)充足。

孕婦和哺乳媽媽每天攝入的膽堿量應為500毫克。

2、富含膽堿的食物有動物肝臟、蛋黃，100克雞蛋約含250～330毫克膽堿。其次為紅肉和奶制品。花生、大豆制品和土豆中也含有膽堿。

3、對母乳的最新研究發(fā)現(xiàn)，膽堿的水平較以往有大幅提升(從13毫克/100千卡提升到24毫克/千卡)。因此保證母乳喂養(yǎng)是讓寶寶獲得膽堿的最佳方法。

4、人工喂養(yǎng)的寶寶最好購買添加了膽堿的奶粉。

5、6個月以后應及時添加富含膽堿的輔食。